欧亿体育|原创 美食优选：肉炒土豆片，蒜子啤酒烧鱼块，青衣素心卷的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜:肉油炸土豆片材料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、配料、盐、鸡精、生抽、老抽作法：1.土豆去皮，托成片，洋葱洗涤去除外皮，托成片可用，五花肉切片。

2.炒锅烧热倒油，油热以后，放进五花肉爆炒，肉炒出油后，放进土豆，炒至颜色变黄后，放进洋炒出香味，放进辣椒。3.放进老抽、配料，炒至土豆变色后，放进一小勺生抽，煮沸没有过土豆，垫上锅盖，蒸熬。

4.熬至水慢烧干时，水煮、鸡精炒匀才可。蒜子啤酒火烧鱼块材料：草鱼块、大蒜、啤酒、配料、葱、姜、盐、胡椒粉、糖、老抽作法：1.鱼块处置整洁，用盐、配料、胡椒粉、葱、姜配料，油炸10分钟。2.大蒜洗涤鱼肉。

3.腌制好的鱼块表面拍电影上一层面粉。4.起锅烧热油，下入鱼块，煮至两面焦黄。5.锅内留底油，下入蒜粒炒香，放入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧进。6.转中火蒸至汤汁浓稠，并转大火收汁才可。

青衣素心卷材料：白菜叶、胡萝卜、金针菇、青椒、盐、高汤、胡椒粉作法1.高汤中重新加入盐和胡椒粉加热均匀分布可用。2.金针菇去蒂，洗涤，小块段。3.胡萝卜去皮，小块丝，青菜椒去蒂小块丝。4.白菜叶子洗涤后，用热水洗净10分钟。

5.把冷水硬的大白菜叶子摊平，内侧朝上，叶子萼的一端挂上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷一起裹紧。6.把裹好的菜卷摆入盘中，淋上高汤，放进微波炉中，大火冷却5分钟才可。

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